Ελιές Καλαμών

Πρόκειται για μία από τις κορυφαίες ποικιλίες επιτραπέζιας ελιάς, με βάρος καρπού 3-6 γραμμάρια και χαρακτηριστικό κυλινδροκωνικό σχήμα. Η λεπτή και ελαστική επιδερμίδα της αποκτά βαθύ μαύρο χρώμα στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης, προσφέροντας μοναδική εμφάνιση και πλούσια γεύση.

Η σάρκα της είναι συμπαγής, με διακριτικά φρουτώδη και ελαφρώς αλμυρή γεύση, ιδανική για καθημερινή κατανάλωση αλλά και για γαστρονομικές δημιουργίες.